{"id":45989,"date":"2024-11-18T11:27:58","date_gmt":"2024-11-18T10:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.soyecoturista.com\/asociacion\/?p=45989"},"modified":"2024-11-18T11:28:02","modified_gmt":"2024-11-18T10:28:02","slug":"descubre-reserva-biosfera-urdaibai-parte-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.soyecoturista.com\/asociacion\/descubre-reserva-biosfera-urdaibai-parte-i\/","title":{"rendered":"Descubre la Reserva de la Biosfera de Urdaibai a trav\u00e9s de su gente (parte I)"},"content":{"rendered":"\n

Seguimos recorriendo alguno de los espacios protegidos emblem\u00e1ticos de la geograf\u00eda espa\u00f1ola, y en esta ocasi\u00f3n recalamos en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai<\/a>, que fue acreditada como tal por la UNESCO en el a\u00f1o 1984, tras una iniciativa ciudadana que se sustentaba en el rechazo a la construcci\u00f3n de un puerto deportivo. Seg\u00fan nos cuenta Nicol\u00e1s Garc\u00eda-Borreguero, director del Patronato de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, \u201cen un principio hubo cierto rechazo, ya que la gente pensaba que esa declaraci\u00f3n significaba la prohibici\u00f3n de muchos recursos\u201d. Nada m\u00e1s lejos de la realidad, ya que la experiencia vivida a lo largo de los a\u00f1os nos demuestra que \u201cla gente ha tomado conciencia de lo que significa una Reserva de la Biosfera y, lo m\u00e1s importante de todo, se sienten parte de ella\u201d, sentencia Garc\u00eda-Borreguero. Y es que una Reserva de la Biosfera, se define como un espacio de sostenibilidad en el que buscamos un equilibrio entre la conservaci\u00f3n y el desarrollo econ\u00f3mico de su poblaci\u00f3n. Y as\u00ed fue tambi\u00e9n que este destino, adherido a Soy Ecoturista, obtuvo la acreditaci\u00f3n de la Carta Europea de Turismo Sostenible en el a\u00f1o 2020, convirti\u00e9ndose en el primer espacio protegido de Euskadi en lograrlo.<\/p>\n\n\n\n

Llena de pliegues y matices, Urdaibai est\u00e1 marcada por una historia que, para no perdernos lo esencial, debemos ir descubriendo capa a capa: desde sus monta\u00f1as, pasando por su impresionante marisma, hasta la marcada costa. Muchas veces las historias est\u00e1n frente a nosotros, pero no sabemos verlas. O, incluso vi\u00e9ndolas, no las podemos descifrar. Es como leer un lenguaje que no conocemos, y tienen que traducirnos. Ese lenguaje puede ser oral o escrito. Fon\u00e9tico o simb\u00f3lico. Como los renglones prehist\u00f3ricos que pueden verse en las capas, y huellas, escritas en la tierra.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Para leer la historia de Urdaibai, Barbara Casas e Imanol L\u00f3pez, ge\u00f3logos de Ekobideak, nos transportan a la \u00e9poca en la que Urdaibai era un gran coral bajo el mar. Seg\u00fan nos explican, \u201clas lumaquelas, rocas repletas de f\u00f3siles marinos de hace cientos de millones de a\u00f1os y que se pueden diferenciar a simple vista, dan fe de ello. Estas formaciones son representativas de la costa de Mundaka y nos descubren los acantilados que mantienen, a modo de cicatrices, su pasado tropical bajo el agua\u201d. Con la interpretaci\u00f3n que hacen estos ge\u00f3logos de lo que nos rodea, basta con un simple ejercicio de imaginaci\u00f3n para poder visualizar todo nuestro alrededor surcado de vida bajo el agua templada.<\/p>\n\n\n\n

Monta\u00f1a de bosque y uva<\/strong><\/p>\n\n\n

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Poblando esos antiguos corales, ahora convertidos en monta\u00f1as, encontramos bosques de encinar cant\u00e1brico, madro\u00f1os y robledales. Una riqueza que podemos descubrir al detalle junto a Rafael Uriel, gu\u00eda de Nueva Europa, en una ruta con la madera como protagonista. Nos lleva a trav\u00e9s de un robledal que tiene todas las caracter\u00edsticas de un bosque no intervenido, en estado natural, y all\u00ed conocemos toda la biodiversidad que habita este bosque, en el que, adem\u00e1s, Rafael nos descubre los usos que la poblaci\u00f3n local dio a los distintos tipos de madera a lo largo de los siglos. \u201cDesde la obtenci\u00f3n de piezas para la fabricaci\u00f3n naval, alimentar a una ferrer\u00eda de hace m\u00e1s de 400 a\u00f1os o para la construcci\u00f3n de caser\u00edos, la t\u00edpica vivienda vizca\u00edna, podemos ver el uso de la madera en todas las \u00e9pocas desde el siglo XV\u201d. Como es l\u00f3gico, hacer esta experiencia con un gu\u00eda es imprescindible para as\u00ed conocer la historia que hay detr\u00e1s de los paisajes que nos salen al paso.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s de sus bosques y senderos, las monta\u00f1as de Urdaibai albergan maravillosos vi\u00f1edos que producen algo casi tan conectado a la tierra de este destino, como la madera misma que se utiliza en sus barricas: el txakoli. En la Bodega Berroja, su propietario, Jose \u00c1ngel Carrero, resalta la enorme conexi\u00f3n de este tipo de cultivo con el territorio desde la Edad Media. Seg\u00fan aclara Jos\u00e9 \u00c1ngel, lo primero que hacemos en la experiencia de visitar esta bodega es interpretar la historia de Urdaibai y explicar que una Reserva de la Biosfera es un laboratorio de relaci\u00f3n entre la actividad humana y la naturaleza. Una historia marcada por sus gentes, presentes en el lugar desde hace 14.000 a\u00f1os, en la que pescadores y agricultores siempre han colaborado y se han nutrido unos de otros. Es la misma filosof\u00eda que hoy seguimos nosotros, ofreciendo, tras la experiencia por los vi\u00f1edos y las bodegas, cata de vino acompa\u00f1ada de productos de kil\u00f3metro cero proporcionados por productores y pescadores locales\u201d, relata.<\/p>\n\n\n\n

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A los pies de una de esas monta\u00f1as, Amaia Sagasti, nos abre las puertas de Iberreko Errota, de la que es propietaria. Se trata de un alojamiento de agroturismo con mucha historia entre sus muros que ocupa la que fuera una antigua ferrer\u00eda que, el pasado, se reconvirti\u00f3 en molino, hoy totalmente restaurado, pero que lleva muchas generaciones en su familia. Amaia no puede evitar sonre\u00edr cuando nos cuenta que \u201cadem\u00e1s de nuestra historia, ofrecemos un trato c\u00e1lido y cercano. As\u00ed, adem\u00e1s de dormir en medio de la naturaleza, puedes conocer de la mano de una persona de aqu\u00ed no s\u00f3lo el entorno sino tambi\u00e9n nuestra cultura y nuestro pasado\u201d. Y a\u00f1ade que \u201clo importante para el futuro es estar en una plataforma como Soy Ecoturista, que permite intercambiar conocimientos no s\u00f3lo con las empresas como los productores locales que nos proveen de los alimentos de Km0 que servimos, sino con todas las que componen esta red, como otros muchos alojamientos, que adem\u00e1s tienen nuestra misma filosof\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfA que te apetece visitar la Reserva de la Biosfera de Urdaibai? Pr\u00f3ximamente te contaremos m\u00e1s de ella, pero mientras, puedes ir pensando en tu pr\u00f3xima escapada a este maravilloso destino. En Soy Ecoturista encontrar\u00e1s experiencias<\/a> s\u00faper interesantes y otras tantas que te llevar\u00e1n a descubrir los productos de la tierra<\/a>, diversas opciones de alojamiento<\/a> y escapadas<\/a> que incluyen alojamiento + experiencias. No esperes m\u00e1s, y an\u00edmate a descubrir Urdaibai con Soy Ecoturista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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