{"id":21240,"date":"2022-11-29T14:36:47","date_gmt":"2022-11-29T13:36:47","guid":{"rendered":"http:\/\/soyecoturismo.hl1223.dinaserver.com\/conecta-con-la-gastronomia-ecoturistica-de-la-garrotxa-copy\/"},"modified":"2022-11-29T14:36:47","modified_gmt":"2022-11-29T13:36:47","slug":"3-restaurantes-para-disfrutar-de-la-gastronomia-ecoturistica-en-sierra-nevada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.soyecoturista.com\/asociacion\/3-restaurantes-para-disfrutar-de-la-gastronomia-ecoturistica-en-sierra-nevada\/","title":{"rendered":"3 restaurantes para disfrutar de la gastronom\u00eda ecoturista en Sierra Nevada"},"content":{"rendered":"

La cumbre m\u00e1s alta de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica (Mulhac\u00e9n, 3.482 m), acoge la flora mediterr\u00e1nea m\u00e1s exclusiva y diversa de toda Europa y en sus cimas pueden observarse las huellas de los glaciares m\u00e1s meridionales del continente.\u00a0<\/span><\/p>\n

Este enclave tan especial esconde tambi\u00e9n una de las comarcas espa\u00f1olas m\u00e1s atractivas para el viajero, La Alpujarra, refugio de una arquitectura singular y de una cultura agraria y rural que en gran medida es vestigio del legado andalus\u00ed.<\/span><\/p>\n

Sierra Nevada<\/span><\/a> te har\u00e1 viajar por su vegetaci\u00f3n, descubrir su fauna invertebrada diversa y original, con unas 300 especies end\u00e9micas de este macizo y degustar sabores \u00fanicos de la regi\u00f3n. Te compartimos una selecci\u00f3n de restaurantes que no te puedes perder en tu pr\u00f3xima escapada de ecoturismo a este espectacular Parque Nacional:<\/span><\/p>\n

Restaurante Labella<\/h2>\n

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Restaurante Labella<\/span><\/a> es un peque\u00f1o negocio familiar que data del 1989 y se encuentra ubicado en la Meseta del Marquesado del Zenete, a los pies y en la cara norte del Parque Nacional y Natural de Sierra Nevada y, a escasos kil\u00f3metros, del Parque Natural Sierra de Baza.<\/span><\/p>\n

Este restaurante, ofrece comida tradicional, carnes a la parrilla, pizzas caseras, adem\u00e1s de su carta donde podr\u00e1 degustar exquisitos platos. Y sus especialidades, por lo que son muy conocidos: Choto al ajillo, sangre al pisto, setas con jam\u00f3n, lomo de Orza, chorizo y morcilla de pueblo.<\/span><\/p>\n

Restaurante Ruta del Mulhac\u00e9n<\/b><\/h2>\n

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El <\/span>restaurante Ruta del Mulhac\u00e9n<\/span><\/a> abri\u00f3 sus puertas en 1974, como el primer establecimiento tur\u00edstico en Pampaneira gestionado por\u00a0 mujeres: Marina y sus hijas. Tras diez a\u00f1os cerrado, el restaurante reabri\u00f3 en 2010, completamente reformado y modernizado, para ofrecer a sus clientes una gastronom\u00eda de la tierra y una carta aut\u00e9ntica.<\/span><\/p>\n

Los platos, elaborados con cari\u00f1o, recogen lo mejor de las recetas tradicionales del lugar, con un toque de modernidad. Ofrecen men\u00fas interpretados, con los que conocer las costumbres y tradiciones culinarias de la Alpujarra.<\/span><\/p>\n

Los productos utilizados son de huerto propio o de la zona, en su mayor\u00eda cultivados de manera ecol\u00f3gica,\u00a0 de modo que los frutos y verduras son saludables y tienen todo su sabor.<\/span><\/p>\n

Cuenta con una terraza-mirador que ofrece unas incre\u00edbles vistas sobre las cumbres de Sierra Nevada y una panor\u00e1mica \u00fanica de los tres pueblos del Barranco de Poqueira.\u00a0 En verano est\u00e1 climatizada y en invierno, unas mantitas est\u00e1n a la disposici\u00f3n de la clientela para que no pasen fr\u00edo y sigan disfrutando de su comida. Desde ah\u00ed, ofrecen actividades en las que interpretan el paisaje, la arquitectura popular, los cultivos, etc.<\/span><\/p>\n

Restaurante Pos\u00e1 El T\u00edo Peroles<\/h2>\n

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Restaurante Pos\u00e1 El T\u00edo Peroles<\/span><\/a> es un restaurante rural especializado en carnes a la brasa y cocina tradicional, situado en las faldas de Sierra Nevada, Abla.<\/span><\/p>\n

El acogedor comedor consta de unas maravillosas vistas a la sierra, y una decoraci\u00f3n con todo tipo de\u00a0 antig\u00fcedades, adem\u00e1s de un patio interior andaluz muy luminoso y decorado con la vegetaci\u00f3n de la zona.<\/span><\/p>\n

Cuenta con una bodega situada en el patio, donde realizan el vino que da el mismo nombre al restaurante, \u201cEl t\u00edo Peroles\u201d.<\/span><\/p>\n

El restaurante consta de una cafeter\u00eda, donde se pueden degustar la gran variedad de tapas y productos locales, la mayor\u00eda de ellos Km0.\u00a0 y de un gran patio comedor y bodega, donde adem\u00e1s de comidas se realizan reuniones, cursos y conferencias.<\/span><\/p>\n

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