Ubicados en Gernika, en pleno corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, somos una bodega natural, compleja, llena de diversidad y en permanente evolución.

Nuestro objetivo es crear y compartir la magia del txakoli, divulgar la cultura de este patrimonio ancestral y de otros vinos singulares a través de la naturaleza, la cultura y de la historia, mediante experiencias únicas de actividades enogastronómicas. Somos auténticos artesanos vanguardistas en vitivinicultura, que, en una bodega innovadora, atrevida, pero con el máximo respeto al origen desde el medio natural, el paisaje y la historia, hemos desarrollado una gama de productos única entre las bodegas de txakoli.

Nuestra vocación innovadora durante estos 25 años pretende dar un salto con la creación de un espacio lleno de magia y donde podremos disfrutar de un proyecto atrevido desde una perspectiva de Enoturismo 360º.

Descubre a lo largo de 2 horas nuestra historia, filosofía y artesanía vanguardista a través de la visita a nuestros espacios exteriores e interiores, a la vez que se degustan 4 txakolis acompañados de producto de km0

Acompáñanos a realizar una completa observación solar en el Observatorio Astronómico Turístico de "El Anillo"

Con nuestro monitor astronómico certificado por la Fundación Starlight, descubrirás curiosidades sobre nuestra estrella.

Desde el Telescopio solar dedicado del Observatorio Turístico Astronómico del Anillo seremos capaces de observar con detalle las protuberancias solares que se observan en la cromosfera solar. También tendremos la oportunidad de observar la fotosfera solar a través de otro telescopio con los filtros adecuados para poder percibir las manchas solares y su estructura.

La experiencia se llevará a cabo en el Observatorio Astronómico del Centro Internacional de Innovación Deportiva «El Anillo», un enclave único situado en el embalse de Gabriel y Galán, rodeado de agua y naturaleza.
¡No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia única y fascinante!
Reserva ahora tu observación solar con nosotros.

Los meilares han sido manzanos silvestres muy comunes en los montes de Liébana, pero durante los últimos treinta años prácticamente han desaparecido. Hace años se recogían las meilas, que eran muy cotizadas para la elaboración de sidra, principalmente en Asturias, comunidad vecina, ya que aportaban matices amargos que se apreciaban en los fermentados de manzana.

Con el paso del tiempo, se abandonó su recolección y cuidados del árbol ya que se le sacaba bajo rendimiento y poco a poco han ido desapareciendo. Esta actividad propone la recuperación del meilar en el monte y así contribuir a la conservación de la biodiversidad. La meila es la manzana silvestre de Liébana, es de pequeño tamaño y aunque pueda presentar otros matices, principalmente su sabor es amargo.

Los meilares son árboles que pueden llegar a alcanzar gran tamaño, que crecen en montes y pueden compartir espacio con el resto de árboles y arbustos del entorno. Contribuye a la alimentación de fauna silvestre, como oso pardo, corzos, venados, jabalís, roedores, etc. y muchas aves; todos ellos, a su vez pueden colaborar para el crecimiento de nuevos meilares al trasladar las semillas de un lado a otro.

Con ello se puede iniciar una cadena que recupere los meilares en los montes, contribuyendo a la diversificación de flora y fauna. La plantación de frutales se lleva a cabo durante la primavera, pero previamente a su plantación debemos llevar a cabo varios trabajos: ubicación del meilar y limpieza de la zona, plantación de las pepitas de meila en semillero, trasplante del semillero a la maceta, plantación del meilar, protección del árbol, cuidados: abonado, riego si es necesario y poda, visita periódica y toma de datos, recolección.

Te explicaremos esto y mucho más durante la actividad que en definitiva se centra en la observación de las especies vegetales propias de la zona y demarcación y laboreo para la plantación de un meilar y su posterior cuidado. Comenzaremos con la plantación de meilares en una finca lindera con nuestra explotación, identificaremos cada árbol con un código y periódicamente enviaremos la información con fotografías y demás datos a todos los que han contribuido a la experiencia si así lo desean.

¿Te gustaría conocer en profundidad el valle de Ordesa?

Organizamos tours guiados por el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, todos los días.

Rutas guiadas en inglés o, en español.

Estos son los tours guiados por el valle de Ordesa más solicitados:

Tour media jornada ruta 3 cascadas, visitando las Cascadas de la Cueva, Arripas y el Estrecho.
Tour jornada completa visitando la Cola de Caballo.
Tour jornada completa ruta 3 fajas, ascendiendo por la faja Racón, Petazals y Canarellos.
Tour jornada completa ascendiendo por la senda cazadores y, faja de Pelay.
Tour jornada completa ascendiendo por la faja de las Flores, clavijas de Cotatuero.

Ven con los guías de Solomonte a descubrir uno de los rincones más bellos y salvajes del Pirineo Aragonés, el valle más antiguo del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, creado Parque Nacional en el 1918.

En la villa de Apellániz, enclavada en la Montaña Alavesa, visitaremos el colmenar, ubicado en el mayor bosque de robles Quercus pyrenaica de Europa, junto con hayas, tilos, castaños, lavanda, tomillo y brezo.

En una experiencia mágica, novedosa, única e irrepetible, en la que realizaremos las tareas propias de un apicultor en su día a día. Veremos cómo las abejas elaboran miel, recolectan polen junto con cera y propóleos. Aprenderemos a cuidar y a respetar nuestro entorno y a sus moradores.

El punto singular de esta experiencia respecto a otras es el observar a un ser vivo, un insecto: la abeja, cuya estructuración de la colmena es un ejemplo perfecto de trabajo en equipo, de organización del espacio y de distribución de tareas, donde prima el bien común por encima de todo. El poder disfrutar de una colonia de abejas cuya simple alusión despierte en el ser humano y sobre todo en los niños una fascinación un tanto mágica y misteriosa. El poder ver en primera persona el interior de la colmena en la que hay tres castas: la reina, las obreras y los zánganos. Cada una de ellas con una función determinada: La reina, madre de todos los miembros de la colmena, pone unos mil huevos al día. Puede llegar a vivir cinco años alimentándose exclusivamente de jalea real. El poder coger algunos zánganos, destinados exclusivamente a la procreación y que en otoño cuando el alimento comienza a escasear son atravesados por los aguijones de las obreras. El sentir las obreras, las más numerosas de la colmena, pudiendo llegar a 90.000 en verano. Viven unos 45 días en periodo estival y unos seis meses en otoño invierno. Son las encargadas de cuidar y alimentar a la cría, construir panales, acarrear el polen, el agua y el néctar. También de limpiar y proteger la colmena. El participar por unos momentos en el plan de explotación de las colmenas consistente en un seguimiento individualizado de cada una de las colmenas a lo largo del año para atender de forma específica las necesidades que surjan. Se puede resumir en un primer periodo primaveral en el que se colocan las alzas a medida que lo van requiriendo. Durante el verano se controla la enjambrazón. Al finalizar el periodo estival se les retiran las alzas con miel. Con una revisión otoñal en la que se comprueban sus reservas se da por concluido el año apícola. Todo ello mostrado desde el profundo respeto a la naturaleza y al medio ambiente que debemos de transmitir a las nuevas generaciones.

El mundo de las abejas gira en torno al tiempo, a la climatología. Las abejas viven dependiendo del sol, de la lluvia de la temperatura, del viento y así mientras días soleados y templados son propicios para su visita, días fríos, ventosos y lluviosos son desaconsejables. Por lo tanto, las experiencias se organizarán dependiendo del tiempo que tengamos. Con lluvia y/o frío la visita al colmenar en el parque natural se puede realizar, pero, es imposible acceder al interior de la colmena pues en estas circunstancias las abejas se muestran muy agresivas y puede resultar doloroso el hacerlo.

Esta experiencia da opción al visitante a participar desde el primer momento. Nada más llegar a Apellániz y encontrarse inmerso en un lugar en el que sus edificios evocan otros tiempos la curiosidad del viajero se verá despertada. Así mismo, el entorno natural que rodea a este enclave con sus majestuosos hayedos y sus enigmáticos castañares provocará en el visitante la necesidad de preguntar por sus orígenes y singularidades. Por otro lado, la charla en la que se contextualiza la experiencia da lugar a no múltiples cuestiones sobre el mundo de las abejas sobre el que gira la esencia de dicha experiencia. El traslado al colmenar en el que cruzaremos el interior de uno de los parques naturales más bellos del País Vasco y cuyo transito está restringido al tráfico rodado será otro de los momentos claves de preguntas. La visita al colmenar, para la mayoría de los participantes será una experiencia novedosa, única, irrepetible y por qué no, en cierto modo, inquietante al verse rodeado de millones de abejas. La mirada al interior de una colmena en la que descubriremos los entresijos, las curiosidades y los misterios de la vida de la abeja probablemente ofrecerá los momentos más participativos de la experiencia y creará un recuerdo difícil de olvidar. El posterior regreso dará mucho de qué hablar intercambiando sensaciones y emociones. Entendemos por tanto que cualquier momento de la jornada debe de ser propicio para la participación del visitante pues no olvidemos que es este, el viajero, y su disfrute al fin y al cabo el eje fundamental sobre el que gira nuestro trabajo y nuestra participación en esta iniciativa. Es en consecuencia su participación fundamental pues de ella dependerá que esta experiencia sea positiva, gratificante y duradera.
Entendemos que la esencia de esta experiencia es el mundo de las sensaciones, ver, oler, oír, degustar y gracias a ellas el viajero fijará los conceptos que desde el primer momento los guías tratarán de transmitir a lo largo de toda la mañana.

En principio esta experiencia está enfocada a que el viajero observe el mundo natural, el mundo de las abejas. Esto conlleva que los parajes en los que nos encontraremos carecerán de presencia humana que es por otro lado uno de los atractivos de la visita. Al ser el núcleo de Apellániz pequeño la presencia de vecinos es escasa. Los guías de la experiencia como oriundos de la comarca serán en principio los representantes de esta población local. A la hora de la comida sí que será momento en el que los visitantes podrán interactuar con los lugareños. Aunque como ya hemos comentado el viajero que busque este tipo de experiencia verá en esta relativa soledad del lugar un aliciente.

Paseo entre los pueblos de Coria y La Puebla del Río (Reserva de la Biosfera de Doñana) a orilla del Guadalquivir, con guías expertos y de forma teatralizada. Una forma singular, divertida y participativa de conocer la naturaleza e historia del lugar. Además, se usa el dibujo como técnica de observación.

En esta actividad de unas 2 horas de duración, se recorren 1,5 kilómetros por zonas llanas y con presencia de sombra, muy agradable y apta para todos los públicos.

Ubicados en Gernika, en pleno corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, somos una bodega natural, compleja, llena de diversidad y en permanente evolución.

Nuestro objetivo es crear y compartir la magia del txakoli, divulgar la cultura de este patrimonio ancestral y de otros vinos singulares a través de la naturaleza, la cultura y de la historia, mediante experiencias únicas de actividades enogastronómicas. Somos auténticos artesanos vanguardistas en vitivinicultura, que, en una bodega innovadora, atrevida, pero con el máximo respeto al origen desde el medio natural, el paisaje y la historia, hemos desarrollado una gama de productos única entre las bodegas de txakoli.

Nuestra vocación innovadora durante estos 25 años pretende dar un salto con la creación de un espacio lleno de magia y donde podremos disfrutar de un proyecto atrevido desde una perspectiva de Enoturismo 360º.

Descubre a lo largo de 2 horas nuestra historia, filosofía y artesanía vanguardista a través de la visita a nuestros espacios exteriores e interiores, a la vez que se degustan 4 txakolis acompañados de producto de km0

Acompáñanos a realizar una completa observación solar en el Observatorio Astronómico Turístico de "El Anillo"

Con nuestro monitor astronómico certificado por la Fundación Starlight, descubrirás curiosidades sobre nuestra estrella.

Desde el Telescopio solar dedicado del Observatorio Turístico Astronómico del Anillo seremos capaces de observar con detalle las protuberancias solares que se observan en la cromosfera solar. También tendremos la oportunidad de observar la fotosfera solar a través de otro telescopio con los filtros adecuados para poder percibir las manchas solares y su estructura.

La experiencia se llevará a cabo en el Observatorio Astronómico del Centro Internacional de Innovación Deportiva «El Anillo», un enclave único situado en el embalse de Gabriel y Galán, rodeado de agua y naturaleza.
¡No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia única y fascinante!
Reserva ahora tu observación solar con nosotros.

Los meilares han sido manzanos silvestres muy comunes en los montes de Liébana, pero durante los últimos treinta años prácticamente han desaparecido. Hace años se recogían las meilas, que eran muy cotizadas para la elaboración de sidra, principalmente en Asturias, comunidad vecina, ya que aportaban matices amargos que se apreciaban en los fermentados de manzana.

Con el paso del tiempo, se abandonó su recolección y cuidados del árbol ya que se le sacaba bajo rendimiento y poco a poco han ido desapareciendo. Esta actividad propone la recuperación del meilar en el monte y así contribuir a la conservación de la biodiversidad. La meila es la manzana silvestre de Liébana, es de pequeño tamaño y aunque pueda presentar otros matices, principalmente su sabor es amargo.

Los meilares son árboles que pueden llegar a alcanzar gran tamaño, que crecen en montes y pueden compartir espacio con el resto de árboles y arbustos del entorno. Contribuye a la alimentación de fauna silvestre, como oso pardo, corzos, venados, jabalís, roedores, etc. y muchas aves; todos ellos, a su vez pueden colaborar para el crecimiento de nuevos meilares al trasladar las semillas de un lado a otro.

Con ello se puede iniciar una cadena que recupere los meilares en los montes, contribuyendo a la diversificación de flora y fauna. La plantación de frutales se lleva a cabo durante la primavera, pero previamente a su plantación debemos llevar a cabo varios trabajos: ubicación del meilar y limpieza de la zona, plantación de las pepitas de meila en semillero, trasplante del semillero a la maceta, plantación del meilar, protección del árbol, cuidados: abonado, riego si es necesario y poda, visita periódica y toma de datos, recolección.

Te explicaremos esto y mucho más durante la actividad que en definitiva se centra en la observación de las especies vegetales propias de la zona y demarcación y laboreo para la plantación de un meilar y su posterior cuidado. Comenzaremos con la plantación de meilares en una finca lindera con nuestra explotación, identificaremos cada árbol con un código y periódicamente enviaremos la información con fotografías y demás datos a todos los que han contribuido a la experiencia si así lo desean.

¿Te gustaría conocer en profundidad el valle de Ordesa?

Organizamos tours guiados por el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, todos los días.

Rutas guiadas en inglés o, en español.

Estos son los tours guiados por el valle de Ordesa más solicitados:

Tour media jornada ruta 3 cascadas, visitando las Cascadas de la Cueva, Arripas y el Estrecho.
Tour jornada completa visitando la Cola de Caballo.
Tour jornada completa ruta 3 fajas, ascendiendo por la faja Racón, Petazals y Canarellos.
Tour jornada completa ascendiendo por la senda cazadores y, faja de Pelay.
Tour jornada completa ascendiendo por la faja de las Flores, clavijas de Cotatuero.

Ven con los guías de Solomonte a descubrir uno de los rincones más bellos y salvajes del Pirineo Aragonés, el valle más antiguo del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, creado Parque Nacional en el 1918.

En la villa de Apellániz, enclavada en la Montaña Alavesa, visitaremos el colmenar, ubicado en el mayor bosque de robles Quercus pyrenaica de Europa, junto con hayas, tilos, castaños, lavanda, tomillo y brezo.

En una experiencia mágica, novedosa, única e irrepetible, en la que realizaremos las tareas propias de un apicultor en su día a día. Veremos cómo las abejas elaboran miel, recolectan polen junto con cera y propóleos. Aprenderemos a cuidar y a respetar nuestro entorno y a sus moradores.

El punto singular de esta experiencia respecto a otras es el observar a un ser vivo, un insecto: la abeja, cuya estructuración de la colmena es un ejemplo perfecto de trabajo en equipo, de organización del espacio y de distribución de tareas, donde prima el bien común por encima de todo. El poder disfrutar de una colonia de abejas cuya simple alusión despierte en el ser humano y sobre todo en los niños una fascinación un tanto mágica y misteriosa. El poder ver en primera persona el interior de la colmena en la que hay tres castas: la reina, las obreras y los zánganos. Cada una de ellas con una función determinada: La reina, madre de todos los miembros de la colmena, pone unos mil huevos al día. Puede llegar a vivir cinco años alimentándose exclusivamente de jalea real. El poder coger algunos zánganos, destinados exclusivamente a la procreación y que en otoño cuando el alimento comienza a escasear son atravesados por los aguijones de las obreras. El sentir las obreras, las más numerosas de la colmena, pudiendo llegar a 90.000 en verano. Viven unos 45 días en periodo estival y unos seis meses en otoño invierno. Son las encargadas de cuidar y alimentar a la cría, construir panales, acarrear el polen, el agua y el néctar. También de limpiar y proteger la colmena. El participar por unos momentos en el plan de explotación de las colmenas consistente en un seguimiento individualizado de cada una de las colmenas a lo largo del año para atender de forma específica las necesidades que surjan. Se puede resumir en un primer periodo primaveral en el que se colocan las alzas a medida que lo van requiriendo. Durante el verano se controla la enjambrazón. Al finalizar el periodo estival se les retiran las alzas con miel. Con una revisión otoñal en la que se comprueban sus reservas se da por concluido el año apícola. Todo ello mostrado desde el profundo respeto a la naturaleza y al medio ambiente que debemos de transmitir a las nuevas generaciones.

El mundo de las abejas gira en torno al tiempo, a la climatología. Las abejas viven dependiendo del sol, de la lluvia de la temperatura, del viento y así mientras días soleados y templados son propicios para su visita, días fríos, ventosos y lluviosos son desaconsejables. Por lo tanto, las experiencias se organizarán dependiendo del tiempo que tengamos. Con lluvia y/o frío la visita al colmenar en el parque natural se puede realizar, pero, es imposible acceder al interior de la colmena pues en estas circunstancias las abejas se muestran muy agresivas y puede resultar doloroso el hacerlo.

Esta experiencia da opción al visitante a participar desde el primer momento. Nada más llegar a Apellániz y encontrarse inmerso en un lugar en el que sus edificios evocan otros tiempos la curiosidad del viajero se verá despertada. Así mismo, el entorno natural que rodea a este enclave con sus majestuosos hayedos y sus enigmáticos castañares provocará en el visitante la necesidad de preguntar por sus orígenes y singularidades. Por otro lado, la charla en la que se contextualiza la experiencia da lugar a no múltiples cuestiones sobre el mundo de las abejas sobre el que gira la esencia de dicha experiencia. El traslado al colmenar en el que cruzaremos el interior de uno de los parques naturales más bellos del País Vasco y cuyo transito está restringido al tráfico rodado será otro de los momentos claves de preguntas. La visita al colmenar, para la mayoría de los participantes será una experiencia novedosa, única, irrepetible y por qué no, en cierto modo, inquietante al verse rodeado de millones de abejas. La mirada al interior de una colmena en la que descubriremos los entresijos, las curiosidades y los misterios de la vida de la abeja probablemente ofrecerá los momentos más participativos de la experiencia y creará un recuerdo difícil de olvidar. El posterior regreso dará mucho de qué hablar intercambiando sensaciones y emociones. Entendemos por tanto que cualquier momento de la jornada debe de ser propicio para la participación del visitante pues no olvidemos que es este, el viajero, y su disfrute al fin y al cabo el eje fundamental sobre el que gira nuestro trabajo y nuestra participación en esta iniciativa. Es en consecuencia su participación fundamental pues de ella dependerá que esta experiencia sea positiva, gratificante y duradera.
Entendemos que la esencia de esta experiencia es el mundo de las sensaciones, ver, oler, oír, degustar y gracias a ellas el viajero fijará los conceptos que desde el primer momento los guías tratarán de transmitir a lo largo de toda la mañana.

En principio esta experiencia está enfocada a que el viajero observe el mundo natural, el mundo de las abejas. Esto conlleva que los parajes en los que nos encontraremos carecerán de presencia humana que es por otro lado uno de los atractivos de la visita. Al ser el núcleo de Apellániz pequeño la presencia de vecinos es escasa. Los guías de la experiencia como oriundos de la comarca serán en principio los representantes de esta población local. A la hora de la comida sí que será momento en el que los visitantes podrán interactuar con los lugareños. Aunque como ya hemos comentado el viajero que busque este tipo de experiencia verá en esta relativa soledad del lugar un aliciente.

Paseo entre los pueblos de Coria y La Puebla del Río (Reserva de la Biosfera de Doñana) a orilla del Guadalquivir, con guías expertos y de forma teatralizada. Una forma singular, divertida y participativa de conocer la naturaleza e historia del lugar. Además, se usa el dibujo como técnica de observación.

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Casa rural con wifi, patio y 2 dormitorios, ideal para teletrabajo.

Hotel con encanto en la Reserva de la Biosfera Sierra de las Nieves (Málaga). Alojamiento rural, restaurante de cocina local andaluza, spa y piscina exterior.

Disfruta de la comodidad y el silencio absoluto en esta acogedora casa tradicional, situada entre las cumbres y el mar en uno de los rincones más verdes y auténticos de la Isla Bonita.

Balcón de Villarta de los Montes te invita a disfrutar de la tranquilidad y belleza de la Rva de la Biosfera de La Siberia Extremeña desde nuestro acogedor alojamiento rural.

Todo lo que necesitas está en Asturias

Hotel con 12 habitaciones, incluye desayuno ubicado en pleno corazón del Parque Regional de Sierra Espuña. Terrazas exteriores, piscina solarium y parking gratuito.

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Campesinos, paisaje, naturaleza y Queso D.O.P. Gamoneu en los Picos de Europa

¿Por qué la abeja fue declarada el ser vivo más importante del planeta?

Degustación de autor que fusiona sabores de Cazorla y Galicia. Platos creativos como buñuelo de cordero o temaki de trucha, maridados con bebidas locales. Cocina de vanguardia con producto de proximidad.

La ternera al queso como plato estrella

Descubre vinos de altura en el corazón del Geoparque

Siente el vértigo de la cumbre en cada sorbo. Un viaje donde la altura del Geoparque se embotella para ofrecerte la frescura del cielo y la fuerza de la tierra, en un brindis que celebra la esencia más pura de Granada.

Producción ecológica de plátanos y mangos en Puntallana, con degustación de fruta local de temporada. Una experiencia agrícola sostenible en plena Reserva de la Biosfera

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