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Visita guiada y cata de AOVE en Aceites Cazorla
<p>Aceites Cazorla SCA, cooperativa fundada en 1951, es una referencia oleícola en la comarca de la Sierra de Cazorla. </p><p><br>La visita a sus instalaciones ofrece una experiencia sensorial completa y una mirada privilegiada al paisaje que rodea la cooperativa. El recorrido comienza con un paseo entre olivos, donde se da a conocer el cultivo responsable, la importancia del olivar en el entorno natural y en la economía local, así como el papel de la cooperativa como punto de encuentro de agricultores y vecinos.</p><p> </p><p>La experiencia continúa en la moderna almazara, las bodegas y el patio de recepción, donde se explica el proceso de clasificación de la aceituna según su calidad y su transformación en aceite de oliva virgen extra de máxima calidad, amparado por la Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla. La visita se completa con un museo que recrea una almazara histórica de la primera mitad del siglo XX, mostrando la evolución de la elaboración del aceite, y finaliza con una cata sensorial guiada de distintas variedades de AOVE, aprendiendo a reconocer aromas, sabores y el valor cultural y gastronómico de este producto emblemático.</p><p> </p>
Recorrido y cata de Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen en la almazara Aceites Cazorla. Una inmersión en la cultura del olivo y el oleoturismo sostenible.
¿Te apetece descubrir el mundo del aceite de oliva virgen extra en el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas mientras apoyas a la comunidad olivarera local? En Aceites Cazorla vivirás una experiencia completa entre olivos centenarios, una almazara moderna y un museo histórico, terminando con una cata guiada de AOVE de la DOP Sierra de Cazorla.
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Esencias de Urdaibai 3 txakolis
La visión dominante sobre la Reserva de la Biosfera de Urdaibai nos permite ubicar puntos de interés patrimonial como Santimamiñe, el Castro de Arrola, Gernika, la Desembocadura de la ría y sus playas, el poblado romano de Forua, los Montes Bocineros de Bizkaia (Oiz, Sollube, Gorbea y Ganekogorta) así como los confines de Bizkaia en Orduña y en Sabigain (Urkiola).
En ese paraje interpretamos la tradición pesquera y agrícola de la Reserva y su relación con la gastronomía de temporada que marida con el Txakoli que se elabora en la zona.
Se explica la gestión y los trabajos del viñedo, con base en las variedades autóctona Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza y la foránea Riesling, vinculadas a un suelo con características definidas y uniformes, y su conformación de parcelas en base a su orografía y orientación, para producir una uva de forma sostenible y muy relacionada con la fauna y flora que nos rodea, permitiendo el desarrollo de especies autóctonas, como robles, castaños, fresnos, acebos, madroños, laurel, encinas y otras especies relícticas que existen en el entorno del viñedo.
En bodega se explica el trabajo que se realiza en el manejo de la uva y sus mostos para conseguir un Txakoli con capacidad de guarda con el paso de los años.
Finalmente se realiza la cata, con degustación de tres de nuestros txakolis y productos locales de productores artesanos de la comarca: anchoas en salazón, ventresca en aceite de Oliva, queso Idiazabal, pan de caserío al horno de leña, sorbete de limón al Txakoli, y café/infusión, que son el perfecto acompañante para el Txakoli.
Un privilegio para los sentidos, exclusivo, sostenible y singular
Visita, cata y degustación de productos locales
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Visita guiada con cata en Cortes y Graena
En esta experiencia en Bodegas Muñana, descubrirás cómo el vino puede expresar un territorio único dentro del Geoparque de Granada. Situados a más de 1.200 metros de altitud, sus viñedos crecen en condiciones exigentes que aportan frescura, intensidad y una personalidad muy marcada a sus vinos.
La visita comienza en el viñedo, donde podrás entender cómo la altitud, el clima y el suelo influyen directamente en la calidad de la uva. Desde aquí, se introduce el contexto del Geoparque, ayudándote a interpretar el paisaje y comprender el origen de estos vinos.
A lo largo del recorrido por la bodega, guiado por (Nazaret o Cristóbal),personas de la zona y trabajadoras del equipo que conocen de primera mano el proceso, descubrirás cómo se elaboran los vinos paso a paso: fermentación, embotellado y etiquetado, en una producción cuidada y vinculada al entorno.
La experiencia finaliza con una cata de dos vinos tintos y uno blanco, donde podrás identificar en boca las características que aporta la altura: vinos equilibrados, con buena acidez y gran expresión aromática. La degustación se acompaña de productos locales como embutidos, quesos y pan tradicional, reforzando el vínculo con el territorio.
Una forma de acercarte al vino desde su origen, entendiendo cómo paisaje, clima y personas se reflejan en cada copa.
Descubre vinos de altura en el corazón del Geoparque
Descubre vinos de altura en el corazón del Geoparque
Siente el vértigo de la cumbre en cada sorbo. Un viaje donde la altura del Geoparque se embotella para ofrecerte la frescura del cielo y la fuerza de la tierra, en un brindis que celebra la esencia más pura de Granada.
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Finca la Pontezuela - Centro de Interpretación del Olivar
<p>En el corazón de los Montes de Toledo, muy cerca del Parque Nacional de Cabañeros, nuestra finca es el lugar perfecto para descubrir los secretos del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) mientras disfrutas de un entorno natural espectacular. Entre olivares centenarios y nuestra moderna almazara, ofrecemos productos que conectan tradición, naturaleza y sabor.</p>
Aceite y cosmética natural del olivar
Aceite y cosmética natural del olivar
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Cata comentada de 10 quesos y maridaje en Cabañeros
<p>Desde Cerrucos de Kanama te presentamos nuestra experiencia de cata de quesos orientada a grupos de adultos y de familias en el que podrán convertirte en quesero en el Parque Nacional de Cabañeros por un día.<br><br>La experiencia consiste en conocer nuestra quesería desde el corazón donde podrás degustar todos nuestros quesos con vino ecológico y maridaje en la sala de catas y al finalizar podrás visitar nuestra tienda, hacerte fotos y comprar el queso que más te ha sorprendido.<br><br>¡Una actividad enriquecedora para descubrir de cerca el mundo rural y la naturaleza!</p>
Vive la experiencia tradicional en los Montes de Toledo y disfruta de nuestros quesos con maridaje
Vive la experiencia tradicional y disfruta de nuestros quesos con maridaje
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Restaurante Madaixagane
Con una gran base de huerta, producto natural de alta calidad y de temporada, así como carnes y materias primas de la zona. Con una filosofía de "kilómetro cero", nuestros platos son las delicias de los visitantes. Estamos situados en un entorno inigualable, en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai, en el edificio de Ekoetxea.
Muy adecuado para familias con niños, pues disponemos de una amplia terraza con campas, columpios y un laberinto para los más pequeños. De martes a viernes, ofrecemos un menú con productos estrella que te harán saborear nuestra tierra. El precio de este menú es de 23 euros. Los fines de semana podrás degustar un menú especial que despertará tus sentidos. Los lunes cerramos por día de descanso semanal.
Una cocina de tintes tradicionales
Propuesta gastronómica de comida vasca
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